Help, histamine: wat moet ik doen?
Schrap histaminerijke voedingsmiddelen uit je menu. Ook voedingsmiddelen die rijk zijn aan andere biogene aminen of histaminevrijmakers kun je beter zoveel mogelijk vermijden. Er is ook goed nieuws voor histamine-intolerante personen: een histaminearm dieet is niet de enige optie. Je kunt bijvoorbeeld extra diamine oxidase (DAO-) enzymen innemen, die het histamine in je eten helpen af te breken.
Gewone afbraak van histamine
Normale situatie
Het enzym diamineoxidase (DAO) verwerkt histamine uit voedingsmiddelen in de dunne darm en breekt die normaal af.
Verstoorde afbraak van histamine
Probleem
Bij geen of te weinig DAO-enzymen kan je lichaam het histamine niet voldoende afbreken. Het komt vervolgens via het darmslijmvlies terecht in je bloed en kan verschillende klachten veroorzaken.
Gereguleerde afbraak van histamine
Oplossing
Voedingssupplementen kunnen helpen en het ontbrekende enzym aanvullen. Histamine wordt weer afgebroken.